Certains des appareils de cuisine communs qui sont un must dans chaque cuisine sont les centrifugeuses et les mélangeurs. Ce sont deux types d'appareils pouvant être utilisés à des fins de restauration variées. Cependant, un grand nombre de propriétaires postent toujours la question de savoir s’ils peuvent acheter l’un des appareils à des fins de restauration, ou existe-t-il une différence significative entre leur performance et le résultat final.
Définition - un mélangeur est un appareil utile pour liquéfier des aliments et d’autres articles tels que les légumes et les fruits. Il est actionné électriquement et les articles sont coupés finement en utilisant des lames tranchantes tournées à grande vitesse. D'autre part, un presse-agrumes est un appareil essentiellement utilisé pour extraire le jus des fruits et légumes introduits dans la machine.
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Fonction - un mélangeur est beaucoup plus utile qu'un presse-agrumes car il peut être utilisé à des fins variées. Les mélangeurs peuvent être utilisés pour préparer des smoothies, mélanger de la glace pour un cocktail, préparer des aliments pour bébé, et même pour mélanger plusieurs éléments de manière cohérente. Un mélangeur peut également être utilisé pour trancher et hacher. En revanche, un presse-agrumes ne peut être utilisé que pour extraire du jus de fruits et de légumes. Premièrement, les fruits et légumes sont finement hachés, puis le liquide est retiré de sa pulpe.
Produit fini - Comme le mélangeur et l'extracteur de jus de fruits suivent un processus de fonctionnement différent, le produit final qu'ils produisent est également différent. Le mélangeur ne sépare pas les aliments tels que les pelures ou les graines. La peau, la moelle, la chair et les graines sont toutes mélangées et il en résulte une présence importante de fibres. D'autre part, le produit final de l'extracteur est un jus propre sans pulpe ni fibres.
L'opération fondamentale de l'extracteur est de séparer les fibres du jus nutritionnel. La pulpe et les fibres sont collectées dans une chambre différente et le jus tamisé exempt de filets de fibres sort du bec prévu sur le corps de la centrifugeuse. Rappelez-vous que l'extracteur de jus n'est fonctionnel que pour les articles à forte teneur en eau. Ainsi, si vous souhaitez extraire du jus de produits à faible teneur en eau, comme un avocat, une tomate ou une banane, un presse-agrumes ne vous sera d'aucune utilité.
